A l'atelier qui bourdonne comme eune ruche, la pauvre Lisette singlote in travaillant
Car sin vieux père i'est mort de la coqu'luche, elle reste seule pour nourrir chinq enfants
Dix petits pieds réclament des chaussures, la neige tombe il va surmint faire froid
Tout en cousant pour les riches créatures, la petite main sint frissoner ses doigts
Et dins sin estomac que torture la faim, elle sent que grandit la peur du lendemain

C'est pour pouvoir acheter l'entrecôte, qui nourrira les chères têtes blondes
Qu'elle travalle pour les gins de la haute, et qu'elle fait des ropes pour le bieau monde
Si elle peine si courageusement et qu'si elle fait des heures eud'supplément
C'est pour pouvoir acheter l'entrecôte! L'entrecôte!

Mais un beau jour comme elle étot jolie, un bieau jeune homme, un placier en tissus
Lui acheta dans un coup de folie, eune bielle rope avec des perles eud'd'ssus
Elle voulot pourtant rester z'honnête, mais il li dit qu'il avait de l'argent
C'est pour cela que la pauvre Lisette se sacrifia in songeant aux'z'infants
Tous les soirs désormais par les soins du placier, les petits estomacs furent rassasiés

C'est pour pouvoir acheter l'entrecôte, qui nourrira les chères têtes blondes
Qu'elle commis son initiale faute, qui la rabaisse au rang d'une immonde
Et qu'le soir avec son amant  si elle fait des heures de supplément
C'est pour pouvoir acheter l'entrecôte! L'entrecôte!

Comme son amant i'étot d'humeur changeante, il la quitta pour partir au Brésil
Alors du vice elle déscindit la pente et de son corps elle en fit un outile
Mais dins sin coeur elle pinsot à ses frères, qu'elle sauvait d'un geste machinal
Pour éviter qu'ils soient dins la misère, c'est effrayant ç'qu'elle se donnot du mal
N'imitez pas fillettes cette exemple maudit, vous seriez pour le monde un objet de mépris

C'est pour pouvoir acheter l'entrecôte, qui nourrira les chères têtes blondes
Qu'elle reçoit sins cesse de nouvieaux hôtes, et qu'elle devient la femme à tout le monde
Et dins la nuit pieusement, qu'si elle fait des heures eud'supplément
C'est pour pouvoir acheter l'entrecôte! L'entrecôte!